Bliny z maczanicą

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
0,5 kg mąki
ok. 0,25 szklanki mleka słodkiego
ok. 0,25 szklanki mleka kwaśnego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
200 g surowego boczku
100 g słoniny
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka 30% słodkiej śmietany
ziele angielskie
liście laurowe
sól, pieprz
przygotowanie:
Mąkę wymieszać z sodą i solą, stopniowo wlewając mleko wyrabiać ciasto.
Pozostawić na 40 minut.
Patelnię posmarować słoniną.
Kłaść łyżką placuszki, smażyć z obu stron.Przygotować sos:
surowy boczek i słoninę pokroić.
Boczek wrzucić do rondla, wlać odrobinę wody, dodać pieprz, ziele angielskie, sól.
Podgrzewać, aż woda wyparuje, a boczek zrumieni się.
Słoninę stopić na patelni, podsmażyć z posiekaną cebulą i czosnkiem.
Połączyć boczek ze słoniną, dodać słodką śmietanę.
Jeść bliny maczane w sosie (maczanicy).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *