Chłopskie żarcie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
1 kg kiszonej kapusty
200 ml wina musującego
1 łyżka oleju
100 g szpeku
500 g szynki
8 kiełbasek
kilka ziaren jałowca
2 liście laurowe
1 łyżeczka kminku
kilka korniszonów
sól, pieprz

przygotowanie:
W dużym garnku rozgrzać olej, podsmażyć szpek.
Wrzucić odcedzoną kapustę. Podlać winem musującym.
Dodać kminek, liście laurowe, zgniecione ziarna jałowca.
Gotować pod przykryciem ok. 40 minut.
Z wędzonej, gotowanej szynki wykroić grube plastry, obsmażyć je na maśle, przełożyć na talerz.
Do kapusty wrzucić nacięte na końcach frankfuterki.
Chwilę gotować, wyjąć. Ugotowaną kapustę wyłożyć na talerz, na niej położyć kiełbaski i plastry szynki.
Podawać z knedlami ze szpekiem i naciętymi korniszonami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *