Crostini z wątróbką

Crostini z wątróbką – składniki:

  • 300 g wątróbek kurzych
  • 1 cebula
  • 2 – 3 filety anchois
  • 1 łyżeczka kaparów
  • 2 – 3 łyżki masła
  • 100 ml białego wina
  • 3 – 4 kromki chleba
  • oliwa
  • sól, pieprz 

Crostini z wątróbką – przygotowanie:

  1. Cebulę poszatkować, wrzucić na rozgrzaną oliwę, dodać oczyszczoną wątróbkę.
  2. Smażyć 8 – 10 minut.
  3. Dolać białe wytrawne wino.
  4. Wrzucić kapary, fileciki z sardeli, dodać masło.
  5. Gdy masło się rozpuści, zdjąć patelnię z ognia i jej zawartość zmiksować na gładką masę.
  6. Czerstwy chleb pokroić na kromki, opiec z obu stron na grillu.
  7. Posmarować kromki masą z wątróbek, pokroić na mniejsze kawałeczki

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *