Filety z indyka z serem

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
6 filetów z indyka
200 g sera ementaler
2 – 3 łyżki białego wina
6 plastrów szynki
300 g bułki tartej
300 g mąki
gałka muszkatołowa
2 jajka
pęczek natki pietruszki
olej do smażenia
sól, pieprz

przygotowanie:
Ziemniaki obrać, ugotować wraz z czosnkiem, ubić na puree dodając słodką śmietankę, masło i gałkę muszkatołową.
Płaty indyka delikatnie pobić.

Przygotować nadzienie:
plastry szynki pokroić na drobne paseczki, dodać starty ser, świeżo startą gałkę muszkatołową i wlać wino.
Wymieszać.

Nadzienie kłaść na środek plastra indyka, zwijać plastry w roladki.
Mąkę doprawić solą i pieprzem.
Panierować roladki w mące, jajku i bułce tartej (panierka powinna być dość gruba).
Smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.
Pod koniec smażenia wrzucić natkę pietruszki, smażyć razem.
Wyjąć mięso wraz z natką, przenieść na papierowy ręcznik.
Roladki pokroić na dość grube plastry, ułożyć na talerzu, obok położyć puree z ziemniaków.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *