Flaki po toskańsku

Flaki po toskańsku – składniki:

  • 1 kg flaczków
  • 200 g mielonej wołowiny
  • 100 g surowej szynki
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 1 marchewka
  • 150 ml białego wina
  • 100 g parmezanu
  • oliwa
  • sól, pieprz

 

Flaki po toskańsku – sposób przygotowania:

  • Flaczki oczyścić, ugotować w bulionie.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej drobno posiekany seler naciowy i marchew (dusić ok. 10 minut).
  • Dodać mielone mięso, rozgnieść i obsmażyć.
  • Po ok. 2 minutach wrzucić odcedzone flaczki.
  • Wlać białe wino, zwiększyć ogień i odparować płyn.
  • Surową dojrzewającą szynkę pokroić w paseczki, dorzucić do flaczków.
  • Mieszając, gotować ok. 5 minut.
  • Dodać pokrojone pomidory bez skórki.
  • Podgrzewać, aż pomidory się rozpadną, a płyn odparuje.
  • Przełożyć na talerz, posypać startym parmezanem.

 

Kategoria / category:  dania główne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *