Flaki po toskańsku

Kategoria / category:
dania główne
Składniki / meal compositions:
1 kg flaczków
200 g mielonej wołowiny
100 g surowej szynki
1 puszka pomidorów
1 cebula
2 gałązki selera naciowego
1 marchewka
150 ml białego wina
100 g parmezanu
oliwa
sól, pieprz




Plan / recipe:
Flaczki oczyścić, ugotować w bulionie.
Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej drobno posiekany seler naciowy i marchew (dusić ok. 10 minut).
Dodać mielone mięso, rozgnieść i obsmażyć.
Po ok. 2 minutach wrzucić odcedzone flaczki.
Wlać białe wino, zwiększyć ogień i odparować płyn.
Surową dojrzewającą szynkę pokroić w paseczki, dorzucić do flaczków.
Mieszając, gotować ok. 5 minut.
Dodać pokrojone pomidory bez skórki.
Podgrzewać, aż pomidory się rozpadną, a płyn odparuje.
Przełożyć na talerz, posypać startym parmezanem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *