| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 1 indyk (5 – 6 kg) 1 szklanka oleju 1 kieliszek białego wina sól czosnkowa 1 cebula 1 główka czosnku 1 bagietka 2 suche kiełbaski 200 g boczku 150 g oliwek 0,5 kg winogron 0,25 kg orzechów włoskich 0,25 kg migdałów 4 jaja 1 kieliszek brandy sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Indyka lekko nakłuć widelcem, zamarynować w białym winie, koniaku, oleju, soli czosnkowej i pieprzu. Musi marynować się przez ok. 12 godzin. Cebulę posiekać, czosnek rozgnieść. Cebulę zeszklić, wrzucić do niej pokrojony boczek oraz pokrojoną kiełbasę. Smażyć 5 – 7 minut. Winogrona przepołowić, wypestkować. Jajka ugotować na twardo, pokroić na kawałki. Bułkę pokroić, zalać olejem, koniakiem i winem oraz posolić, popieprzyć. Na patelnię wrzucić migdały, orzechy i wypestkowane oliwki. Wymieszać, dusić parę minut, po czym dodać jajka, winogrona i bułkę. Wyłączyć gaz, wymieszać i przykryć. Letnim nadzieniem faszerować indyka, pozostawiają trochę luzu przy piersi. Obłożyć dużą ilością masła. Piec w średnio nagrzanym piekarniku – tyle godzin – ile indyk ważył. |