| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 6 kotlecików jagnięcych 4 suszone prawdziwki 2 gałązki rozmarynu 1 główka czosnku 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła 200 ml wina likierowego 0,5 kg kaszy kukurydzianej sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| zagotować osoloną wodę, mieszając wsypać kaszę kukurydzianą. gotować, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i osiągnie lepką konsystencję. wyłączyć ogień. deskę zwilżyć wodą, wyłożyć na nią kaszę, rozprowadzić mokrym nożem. poczekać aż ostygnie. suszone prawdziwki zalać wrzątkiem, podgrzewać. wrzucić czosnek w łupinach oraz rozmaryn. gotować 20 – 30 minut, aż sos się zredukuje. jagnięcinę podzielić na kotlety (z kostką). natrzeć świeżo zmielonym pieprzem. zredukowany sos przecedzić, wlać do niego słodkie wino (najlepiej maderę ale może też być porto). gotować aż znowu sos zmniejszy objętość o połowę. na dwóch patelniach rozgrzać oliwę. |