| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 1 królik 100 g szynki serrano 2 szalotki 2 ząbki czosnku 1 kieliszek brandy 1 szklanka czerwonego wina 3 łyżki oliwy 3 łyżki pasty pomidorowej 1 pęczek tymianku 200 g grzybów sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić nań posiekaną szalotkę. Dodać posiekaną szynkę dojrzewającą – serrano oraz drobno posiekany czosnek. Smażyć ok. 2 min., po czym przełożyć do garnka. Kawałki królika posolić, popieprzyć, wyłożyć na patelnię, na której smażono szalotkę i szynkę. Smażyć na silnym ogniu ze wszystkich stron, wlać wino (deglasacja) i odrobinę brandy, chwilę pogotować, po czym przełożyć wszystko do garnka z cebulą, czosnkiem i szynką. Wstawić na ogień. Dodać pastę pomidorową, świeży tymianek, podlać bulionem, wodą lub winem tak, aby kawałki królika były prawie przykryte i dusić do miękkości. Na patelnię wlać oliwę, obsmażyć na niej pokrojone grzyby boczniaki lub leśne.Lekko przesmażyć. Podawać z uduszonym królikiem. |