Mule z piwem i bekonem | Wędrówka kulinarna 151 Flamandzki Smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Mule z piwem i bekonem

Kategoria / category:
owoce morza
składniki:
1 kg muli
100 g selera naciowego
1 cebula
1 gałązka tymianku
liść laurowy
50g bekonu
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 butelka piwa
sól i pieprz
przygotowanie:
do gotującej się wody wrzucić seler naciowy, dodać drobno pokrojoną cebulę (najlepiej szalotkę) oraz w woreczku mieszankę tymianku i liścia laurowego. gotować kilka minut.
po tym czasie wyjąć woreczek.
wsypać mule i gotować ok. 5 minut, dopóki się nie otworzą.
w drugim garnku zrumienić drobno pokrojony boczek lub bekon.
w miseczce dokładnie rozetrzeć 1 łyżkę masła z 1 łyżką mąki (nie może być grudek).
do zrumienionego bekonu wlać jasne piwo, gotować ok. 5 minut, dosolić, dodać świeżo zmielony pieprz.
roztarte z mąką masło rozprowadzić wywarem, wlać do garnka. zagotować.
powstały sos wlać na mule.
grzać 2 – 3 minuty.
posolić, popieprzyć.
Mule z piwem i bekonem | Wędrówka kulinarna 151 Flamandzki Smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
Mule z piwem i bekonem | Wędrówka kulinarna 151 Flamandzki Smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *