Pasta z kiełbaskami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
400 g makaronu w typie łazanek
2 – 4 surowe kiełbaski
200 g pomidorów z puszki
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 – 3 łyżki oliwy
150 ml czerwonego wina
2 – 3 liście laurowe
100 g parmezanu
sól, pieprz

przygotowanie:
Przygotować sos:
wlać olej na patelnie, dodać drobno posiekany czosnek i cebulę.
Zeszklić.
Surowe kiełbaski obrać z osłonek, posiekać, przełożyć na patelnię.
Dodać liście laurowe.
Smażyć na dość silnym ogniu.
Zwiększyć ogień, wlać czerwone wino.
Trzymać na ogniu, aż wino odparuje.
Dodać pomidory z puszki, zmniejszyć ogień, gotować ok. pół godziny.
Doprawić pieprzem (solić ew. na końcu).

Makaron ugotować „al dente”.
Wyjąć liście laurowe z sosu i przełożyć do niego ugotowany makaron.
Dokładnie wymieszać.
Przełożyć na talerz, posypać parmezanem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *