Informacje

Podróże kulinarne

Nowa odsłona nieoficjalnej strony poświęconej Podróżom i wędrówkom kulinarnym Roberta Makłowicza.
Wcześniej strona funkcjonowała jako http://kuchnia.mckornik.com – podróże kulinarne.

Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Robert Makłowicz

Krakowianin, z wykształcenia historyk, z zamiłowania kucharz i podróżnik.
Znany jako autor fascynujących programów telewizyjnych, w których na wolnym powietrzu gotuje dania typowe dla odwiedzanego regionu.
Karierę kulinarną rozpoczął jako dziennikarz “Gazety w Krakowie”, regionalnego dodatku “Gazety Wyborczej”, w której przez kilka lat prowadził rubrykę “Jadłem w “.
Programy telewizyjne (m.in. Podróże kulinarne) realizuje od 1998 roku, cyklicznie wydaje również książki z przepisami, przeplatane zabawnymi historyjkami na temat pochodzenia potraw.

Rober Makłowicz – CYTATY:

“bułka tarta to nasz narodowy symbol bohaterski to nasz wkład w światową kuchnię”

“cebulka rumieni się na patelni jak dziewica przed nocą poślubn±”

“mięso jest gorące trzeba uważać by nie rozleciało się na atomy”

“piana trzyma się miski jak Rosjanie Kaliningradu”

“sos gęstnieje w garnku jak atmosfera wokół dworu angielskiego”

“galaretka stoi twardo jak nasi pod Kirholmem”

” w garnku trzeba dobrze zamieszać, tak jak w życiu”

“Ten barszcz jest czerwony jak sztandar PPS’u”

” zielone ( natka pietruszki ) twardnieje w tłuszczu, i chyba tylko zielone…”

“ciasto kruche jak pokój na Bliskim Wschodzie”

 




Oto kilka elementarnych zasad, których przestrzeganie zapewni nam długie życie:

– mięso należy solić dopiero po usmażeniu, inaczej stwardnieje – ale nie każde;

– pieprz dodawać TYLKO świeżo mielony, bez tego gotowanie traci sens;

– aby śmietana do sosu się nie zważyła, należy dodać do niej odrobinę soli i zahartować;

– należy wierzyć we własne możliwości i żołądki tych, co to będą jedli;




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *