Risotto z prawdziwkami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
40 dag ryżu arborio
4-6 suszonych prawdziwków
1 mała cebula
1 łyżka masła
ok. 1 litr bulionu warzywnego
pół szklanki startego parmezanu

przygotowanie:
Namoczyć prawdziwki 24 godziny przed.
Roztopić masło na patelni, dodać drobno pokrojoną cebulę i ją lekko zeszklić.
Dodać pokrojone prawdziwki i je lekko poddusić.
Dodać ryż i smażyć około 1 minuty.
Wlać bulion i odrobinę wody z prawdziwków. Płynu ma być na palec nad.
Dusić około 20 minut od czasu do czasu mieszając.
Zdjąć z ognia, dodać łyżkę masła i ser. Dokładnie wymieszać.
Przykryć pokrywką i odstawić na 2 minuty.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *