Ryba piotrosz w sosie

Kategoria / category:
Ryby
składniki:
ryba
białe wino
cebula
liście laurowe
kora z cynamonowca
sól
pieprz

sos:
cebula
rozmaryn
białe wino
liść laurowy
kora cynamonowca
miód
oliwa
sól
pieprz

przygotowanie:
W głębokiej patelni przygotować wywar: wlać wino, dodać pokrojoną cebulę, podlać wodą.
Dodać przyprawy: 2 liście laurowe, kawałek kory cynamonowca, sól, pieprz.
Zagotować.
Rybę delikatnie naciąć, włożyć do wywaru, przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości.

Na drugiej patelni zeszklić cebulę z dodatkiem igiełek rozmarynu.
Podlać winem.
Dodać liść laurowy, pełną łyżeczkę miodu, sól i pieprz.
Gotować aż wino zredukuje się.
Rybę delikatnie przenieść na półmisek, obłożyć dookoła sosem.
Ozdobić gałązkami rozmarynu.

1 thought on “Ryba piotrosz w sosie”

  1. Ryba piotrosz w sosie to moja ulubiona potrawa z tego regionu.
    Kiedyś zwiedzałem Izrael Śladami Biblii – bardzo fajna pielgrzymka.
    Tylko warto wybrać się tam na początku roku – bo jest przyjemniej i chłodniej.
    najlepiej miedzy świętami Bożego Narodzenia a świątami Wielkiej Nocy.

    a Majadarra czyli pilaw z soczewicy też jest świetna

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *