| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 1 kg – wołowiny bez kości (najlepiej z pyska), 10 dag – pieczarek, 10 dag – wędzonego boczku pokrojony w kostkę, 10 – małych białych cebulek, 2 – ząbki czosnku, 2 – liście laurowe, 2 – gałązki tymianku, 5 dag -masła, 1 -2 – marchewki, 2 – łyżki oleju, pęczek natki pietruszki, 0,75 l – czerwonego wytrawiona burgunda, 0,5 – szklanki wody, sól, pieprz biały Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| podgrzewamy w rondelku wino, aby straciło swoją kwasowość, następnie kroimy wołowinę w kostkę grub. ok. 3-5 cm które musimy posolić i posypać białym pieprzem, podsmażymy je na maśle z olejem na b. gorący tłuszcz uważając aby nie zbrązowiał. mięso szybko obsmażamy i przekładamy do miseczki, aby odcedzić tłuszcz, ponownie wkładamy je na patelnię. podgrzane wino podpalamy i po ok. 1 min przelewamy wino do patelni z mięsem i dodajemy pokrojoną w cienkie plastry połówki marchewki na drugiej patelni roztapiamy masło i smażymy w niej pokrojone w ćwiartki pieczarki. do rondelka z mięsem i winem dodajemy liść laurowy i gałązki tymianku i w między czasie podsmażamy na maśle z odrobina wody cebulki w całości na innej patelni, na maśle podsmażamy boczek, po podsmażeniu do mięsa dodajemy cebulkę odsączoną z masła, podsmażony boczek i pieczarki, całość chwilę podgotowujemy i podajemy na talerzyku np. z ziemniakami |