Zupa gulaszowa

Kategoria / category:
zupy
Składniki / meal compositions:
1 kg jagnięciny
2 łyżki smalcu
4 cebule
6 ząbków czosnku
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 selera
3/4 kg kiszonej kapusty
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka kminku w ziarnach
sól, pieprz

Plan / recipe:
Do kociołka, powieszonego nad ogniskiem, włożyć smalec, stopić.
Dodać posiekaną cebulę, zezłocić ją.
Powoli, mieszając, wsypywać słodką paprykę oraz wlać odrobinę wody aby papryka nie przypaliła się.
Dolać jeszcze wody, zagotować.
Wrzucić, pokrojoną w kostkę, jagnięcinę lub cielęcinę, drobno pokrojone jarzyny oraz posiekany czosnek.
Wsypać paprykę ostrą, kminek mielony i w ziarnach.
Gotować aż mięso będzie miękkie.
Wywar doprawić solą i pieprzem, dodać odciśniętą z soku kapustę.
Gotować jeszcze ok. 15 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *