Zupa oliwna

Kategoria / category:
zupy
składniki:
100 g czerwonej fasoli
4 łyżki oliwy
0,25 włoskiej kapusty
2 ziemniaki
2 cukinie
1 marchewka
1 cebula
2 gałązki selera naciowego
2 ząbki czosnku
4 – 6 kromek chleba
sól, pieprz

przygotowanie:
Fasolkę ugotować, część przełożyć w całości do innego naczynia, resztę zgnieść na puree do wywaru, w którym się gotowała.
Do garnka wlać oliwę, trochę ją rozgrzać, wrzucić posiekany seler naciowy i marchew.
Dusić ok. 5 minut.
Wlać wywar z fasolką puree, dodać trochę wody.
Zagotować i dodać poszatkowaną kapustę włoską.
Gdy zupa jest ugotowana, opiec na grillu kromki chleba i gorące natrzeć czosnkiem.
Grzanki ułożyć na dnie naczynia, polać sporą ilością oliwy i zalać gęstą zupą.
Wrzucić ugotowaną i pozostawioną w całości fasolkę.
Na wierzch wlać jeszcze trochę oliwy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *