Zupa pomidorowa z ciecierzycą

Kategoria / category:
zupy
składniki:
8 surowych kiełbasek
2 łyżki oliwy
2 – 3 ząbki czosnku
500 g pomidorów z puszki
1 l bulionu wołowego
400 g ciecierzycy
1 łyżka pesto
1 papryczka chili
sól, pieprz
przygotowanie:
Wlać oliwę na patelnię.
Mocno przyprawione, wołowe kiełbaski obsmażyć ze wszystkich stron, zdjąć z patelni.
Posiekać 2 – 3 ząbki czosnku. Wrzucić do garnka ze świeżą oliwą.
Dorzucić posiekane suszone chili oraz pomidory.
Wlać bulion wołowy, gotować ok. 15 minut.
W międzyczasie usmażyć na oliwie grzanki, posmarować je czosnkiem.
Do garnka z zupą wrzucić ugotowaną ciecierzycę (z puszki).
Gotować jeszcze ok. 10 minut, a na ostatnie 2 minuty włożyć z powrotem obsmażone kiełbaski.
Wyłączyć gaz i dodać pesto z liśćmi kolendry (kolendra, orzechy piniowe, parmezan, oliwa). Już nie gotować.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *