Kebab nadziewany na korę cynamonową

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
mielona jagnięcina
kora cynamonowca
tłuszcz jagnięcy
cebula
czosnek
natka pietruszki
kmin rzymski
sól
pieprz
pasta sezamowa

sałatka:
sałata zielona
liście mięty
koperek
natka kolendry
bazylia
zielona cebulka
chili
czarny pieprz
sumak
sól
sok z cytryny
oliwa
orzeszki pini
płatki migdałów
ziarna słonecznika
orzeszki pistacjowe
orzeszki włoskie

przygotowanie:
Mielone mięso jagnięce wymieszać z przyprawami, posiekaną cebulą, czosnkiem i natką pietruszki.
Dokładnie wyrobić i nakładać na laski cynamonu.
Dobrze obcisnąć i na godzinę włożyć do lodówki.
Po tym czasie położyć na rozgrzany grill i opiekać, często obracając.

Przygotować sałatkę:
do miski włożyć pocięte liście zielonej sałaty, mięty, koperek, natkę kolendry, liście bazylii, cebulkę, zgniecione ziarna czarnego pieprzu i sumaka, dodać sól, sok z cytryny, oliwę, orzeszki pini, przyprażone płatki migdałów, ziarna słonecznika, orzeszki pistacjowe i włoskie.
Wymieszać.

Sałatkę wyłożyć na talerz, na niej położyć kebaby.

Wszystko polać pastą sezamową.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *