Bakłażany duszone w śmietanie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
2 – bakłażany pokrojone w plastry,
4 – ziemniaki,
4-5 – pomidorów,
1-2 – ostre papryczki peperoni,
2 – łyżki oleju,
1 – szklanka gęstej kwaśnej śmietany,
1 – szklanka bulionu jarzynowego,
pęczek posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz


Potrzebujesz sprawdzonych produktów


Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!


przygotowanie:
na patelni rozgrzewamy olej,
ziemniaki pokrojone jak do zupy odcedzamy i odsączamy na papierowym ręczniku
obsmażamy je na patelni i zrumieniamy je na b. ostrym ogniu – krótko, po czym przekładamy do garnka, pozostawiając tłuszcz na patelni i zalewamy je bulionem i dusimy,
kroimy w plasterki papryczki – razem z nasionami i dodajemy je do ziemniaków
na patelni smażymy pokrojone w w ćwiartki bakłażany – trzeba uważać, aby nie smażyć zbyt długo – b. mocno piją tłuszcz
jeżeli wyczuwamy po posmakowaniu językiem goryczkę należy je posolić i odstawić na 0,5 godz. na sitko, lub wrzucić je na 1 min do posolonej dużej ilości wrzątku – stracą wtedy goryczkę,
po zrumienieniu dodajemy je do ziemniaków
następnie posiekane bez skórki świeże pomidory, doprawiając pieprzem,
po wymieszaniu dusimy ok. 15 min. po czym dodajemy śmietanę delikatnie ją soląc i dodajemy trochę wywaru – hartując śmietanę i stopniowo dolewamy do garnka mieszając dokładnie,
na koniec dodajemy natkę pokrojonej pietruszki

Jeżeli szukasz zdrowych produktów do swojej potrawy - zajrzyj do sklepu agnex.pl


Agnex to niezwykłe miejsce w sieci, gdzie wyborny smak i zdrowie idą ze sobą w parze.
Na agnex.pl znajdziesz wszystko, co zupełnie odmieni twoje spojrzenia na zdrową żywność. Dzięki produktom Agnex przekonasz się, że twoja kuchnia może być nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.