Berlińska zupa z maślanki

Kategoria / category:
zupy
składniki:
0,5 l maślanki
0,5 l bulionu warzywnego
2 jaja
2 żółtka
1 cebula
200 g surowego boczku
2 łyżki mąki kukurydzianej
pęczek szczypiorku
sól, pieprz

przygotowanie:
do rosołu warzywnego dodać, mieszając mąkę kukurydzianą.
podgrzewać, dolewając przy ciągłym mieszaniu, maślankę. zagotować.
jajka ugotować na twardo.
surowy boczek i cebulę posiekać w kostkę. zrumienić na patelni.
surowe żółtka rozbełtać, zahartować gorącą zupą, wlać do zupy.
dodać zrumieniony boczek.
ugotowane jajka pokroić w ćwiartki, włożyć do talerza, zalać zupą.
posypać po wierzchu posiekanym szczypiorkiem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *