Białe kiełbaski z kiszoną kapustą i polentą

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
kapusta kiszona
małe białe kiełbaski
biała polenta
białe wino
ocet winny
liście laurowe
masło
oliwa
wędzona ricotta

przygotowanie:
Kiszoną kapustę podlać w garnku wodą i białym winem, dodać dwa listki laurowe, gotować do miękkości.
Białe kiełbaski nakłuć w wielu miejscach, wrzucić na rozgrzaną patelnię z oliwą, smażyć ze wszystkich stron.
Wlać dość dużo octu winnego, zwiększyć ogień.
Gdy ocet odparuje, wlać białe wino (sporo).
Zmniejszyć ogień, aby kiełbaski gotowały się powoli.
Polentę pokroić na plasterki, smażyć na maśle z odrobiną oliwy, z obu stron, na złoty kolor.
Na talerz wyłożyć miękką kapustę, tworząc „łóżeczko”, na niej położyć kiełbaski, obok plastry polenty, wszystko obłożyć startą wędzoną ricottą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *