Białe kiełbaski z kiszoną kapustą i polentą

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
kapusta kiszona
małe białe kiełbaski
biała polenta
białe wino
ocet winny
liście laurowe
masło
oliwa
wędzona ricotta

 

Białe kiełbaski z kiszoną kapustą i polentą – przygotowanie:

  • Kiszoną kapustę podlać w garnku wodą i białym winem, dodać dwa listki laurowe, gotować do miękkości.
  • Białe kiełbaski nakłuć w wielu miejscach, wrzucić na rozgrzaną patelnię z oliwą, smażyć ze wszystkich stron.
  • Wlać dość dużo octu winnego, zwiększyć ogień.
  • Gdy ocet odparuje, wlać białe wino (sporo).
  • Zmniejszyć ogień, aby kiełbaski gotowały się powoli.
  • Polentę pokroić na plasterki, smażyć na maśle z odrobiną oliwy, z obu stron, na złoty kolor.
  • Na talerz wyłożyć miękką kapustę, tworząc „łóżeczko”, na niej położyć kiełbaski, obok plastry polenty, wszystko obłożyć startą wędzoną ricottą.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *