| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| kilkanaście cieniutkich plastrów carne salada kawałek parmezanu 200 ml oliwy 3 – 4 łyżki octu winnego 1 cebula 500 g fasolki borlotti sól, pieprz 4 plastry carne salada
|
| przygotowanie: |
| Carne salada to plastry surowego mięsa wołowego z udźca, marynowanego min. 3 tygodnie w ziołach, jałowcu, soli i oliwie. Cieniutkie plastry je się na surowo. Grubsze plastry smaży się i podaje z fasolką borlotti. Fasolkę namoczyć po czym ugotować, z dodatkiem soli, do miękkości. Przygotować sos: Przełożyć na talerz, obok położyć fasolkę, polać oliwą. |