Kategoria / category: |
dania główne |
składniki: |
kilkanaście cieniutkich plastrów carne salada kawałek parmezanu 200 ml oliwy 3 – 4 łyżki octu winnego 1 cebula 500 g fasolki borlotti sól, pieprz 4 plastry carne salada
|
przygotowanie: |
Carne salada to plastry surowego mięsa wołowego z udźca, marynowanego min. 3 tygodnie w ziołach, jałowcu, soli i oliwie. Cieniutkie plastry je się na surowo. Grubsze plastry smaży się i podaje z fasolką borlotti. Fasolkę namoczyć po czym ugotować, z dodatkiem soli, do miękkości. Przygotować sos: Przełożyć na talerz, obok położyć fasolkę, polać oliwą. |