066 Cielęcina z kurkami lub rydzami | Wędrówka Smak grzybów | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Cielęcina z kurkami lub rydzami

Kategoria / category:
danie główne
składniki:
– 1/2 kg cielęciny bez kości
– 1 kg grzybów
– łyżka masła
– 1/2 szklanki białego,wytrawnego wina
– szklanka gęstej słodkiej śmietanki
– sól, pieprz

przygotowanie:
– Cielęcinę pokroić na małe paseczki, mniej więcej jednakowej wielkości, w poprzeg włokien i wrzucić na patelnię na rozgrzane masło odrobinę osolić i podsmażyć na ostrym ogniu około 2-3 minut.
– Kiedy mięso się podrumieni dodajemy opłukane kurki (grzybów nie moczyć tylko delikatnie opłukać pod bieżącą wodą).
– Wszystko trzeba przemieszać jeszcze osolić i popieprzyć białym pieprzem a następnie podlewamy dość obficie białym winem.
– Gdy wino prawie całkowicie wyparuje znaczy to, że możemy przystąpić do kolejnego etapu.
– Dodajemy wtedy około łyżeczki mąki i dokładnie mieszamy a następnie dolewamy słodkiej śmietanki.
– Wszystko mieszamy do zagotowania a potem już tylko spożywamy ze smakiem
066 Cielęcina z kurkami lub rydzami | Wędrówka Smak grzybów | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
066 Cielęcina z kurkami lub rydzami | Wędrówka Smak grzybów | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *