| Kategoria / category: |
| danie główne |
| składniki: |
| – 1/2 kg cielęciny bez kości – 1 kg grzybów – łyżka masła – 1/2 szklanki białego,wytrawnego wina – szklanka gęstej słodkiej śmietanki – sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| – Cielęcinę pokroić na małe paseczki, mniej więcej jednakowej wielkości, w poprzeg włokien i wrzucić na patelnię na rozgrzane masło odrobinę osolić i podsmażyć na ostrym ogniu około 2-3 minut. – Kiedy mięso się podrumieni dodajemy opłukane kurki (grzybów nie moczyć tylko delikatnie opłukać pod bieżącą wodą). – Wszystko trzeba przemieszać jeszcze osolić i popieprzyć białym pieprzem a następnie podlewamy dość obficie białym winem. – Gdy wino prawie całkowicie wyparuje znaczy to, że możemy przystąpić do kolejnego etapu. – Dodajemy wtedy około łyżeczki mąki i dokładnie mieszamy a następnie dolewamy słodkiej śmietanki. – Wszystko mieszamy do zagotowania a potem już tylko spożywamy ze smakiem |
