Czomlek

Kategoria / category:
różne
składniki:
600 g cebulek dymek
2 cebule
1 główka czosnku
3 pomidory
1 ostra papryczka
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
1 – 2 liście laurowe
1 łyżka czerwonej papryki
szczypta suszonej czubrycy
1 kieliszek czerwonego wina
sól, pieprz

przygotowanie:
W naczyniu rozgrzać olej, wrzucić posiekaną dość drobno cebulę, lekko zeszklić.
Posiekać dokładnie czosnek, dorzucić do cebuli, wymieszać.
Dodać w całości obrane małe cebulki.
Podlać przegotowaną wodą.
Pomidory zetrzeć na tarce, dodać liście laurowe, ostrą papryczkę.
Wlać czerwone wino, dodać czerwoną paprykę w proszku, nieco czubrycy, posolić i gotować, aż cebulki staną się miękkie.
Rozgrzać na patelni olej słonecznikowy, wsypać mąkę, rozprowadzić dokładnie, zrobić zasmażkę, rozprowadzić zimną wodą.
Wlewać ją stopniowo, mieszając, do garnka.
Zagotować, doprawić solą i pieprzem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *