057 Deser Pischingera | Wędrówka Najjaśniejszy smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Deser Pischingera

Kategoria / category:
ciasta
składniki:
1 opakowanie kruchych wafli (5 -6 wafli)
1 kostka masła (150 g)
25 dag cukru pudru (10 dag)
3 kopiaste łyżki kakao (10 dag gorzkiej czekolady)
1 kieliszek rumu (10 dag orzechów laskowych lub włoskich)
2 całe jajka (2 żółtka)

 

Polewa:
10 dag czekolady, 5 dag masła

przygotowanie:
Miękkie masło utrzeć w misce, dodać cukier i zaparzone gorącą wodą na bardzo gęstą masę i ostudzone kakao.
Wlać trochę dobrego rumu i dodać 2 całe jajka, dokładnie utrzeć.
Zamiast kakao można dać startą czekoladę i same żółtka utarte z cukrem a zamiast rumu posiekane orzechy (proporcje w nawiasach).
Masą tą smarować wafle i układać je jeden na drugim.
Całość przycisnąć deseczką, obciążyć, wstawić na godzinę do lodówki.
Czekoladę włożyć do naczynia, skropić wodą, dodać masło i rozgrzać na parze, rozcierając na gładką masę.
Polewę wylać na torcik, rozprowadzić nożem maczanym w gorącej wodzie.
057 Deser Pischingera | Wędrówka Najjaśniejszy smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
057 Deser Pischingera | Wędrówka Najjaśniejszy smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *