Deser Pischingera

Składniki na Deser Pischingera

• 1 opakowanie kruchych wafli (5 -6 wafli)
• 1 kostka masła (150 g)
• 25 dag cukru pudru (10 dag)
• 3 kopiaste łyżki kakao (10 dag gorzkiej czekolady)
• 1 kieliszek rumu (10 dag orzechów laskowych lub włoskich)
• 2 całe jajka (2 żółtka)

Polewa na Deser Pischingera

• 10 dag czekolady
• 5 dag masła

Deser / Torcik Pischingera – przygotowanie:

• Miękkie masło utrzeć w misce, dodać cukier i zaparzone gorącą wodą na bardzo gęstą masę i ostudzone kakao
• Wlać trochę dobrego rumu i dodać 2 całe jajka, dokładnie utrzeć
• Zamiast kakao można dać startą czekoladę i same żółtka utarte z cukrem a zamiast rumu posiekane orzechy (proporcje w nawiasach)
• Masą tą smarować wafle i układać je jeden na drugim
• Całość przycisnąć deseczką, obciążyć, wstawić na godzinę do lodówki
• Czekoladę włożyć do naczynia, skropić wodą, dodać masło i rozgrzać na parze, rozcierając na gładką masę
• Polewę wylać na torcik, rozprowadzić nożem maczanym w gorącej wodzie.