Dorsz po polsku

Kategoria / category:
ryby
składniki:
2 – filety z dorsza,
4 – jajka ugotowane na twardo,
2 – łyżki masła,
jarzyny jak do rosołu,
sól

przygotowanie:
w garnku gotujemy wywar warzywny z pietruszki, 2 – 3 marchewek, pora, kawałka selera oraz kilku liści laurowych, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego.
filet z dorsza kroimy na mniejsze 4 kawałki z jednego fileta i wrzucamy je do wywaru na ok. 15 min do niezbyt mocno wrzącego wywaru warzywnego.
ugotowane na twardo jajka obieramy ze skórki siekamy w drobną kosteczkę.
po ok. 12 min od wrzucenia dorsza do wywaru w innym garnku rozpuszczamy 2 łyżki masła może się lekko zrumienić
wyjąć ostrożnie filety tak by się nie rozpadły i kładziemy na półmisek i obsypujemy jajkiem i zalewamy rozpuszczonym masłem i podajemy do konsumpcji

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *