Dorsz z jarzynami

Kategoria / category:
Ryby
składniki:
4 filety z dorsza
4 marchewki
2 białe rzodkwie
1 łyżeczka cukru
2 łyżki masła
2 jajka ugotowane na twardo
1 łyżeczka kawioru
1 szklanka wody
sól, pieprz

przygotowanie:
Filety z dorsza posolić, popieprzyć i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę i 40 minut.
W garnku rozpuścić masło.
Jarzyny pokroić w grube paseczki, wrzucić na masło, dolać trochę wody i dodać cukier.
Przykryć tak, aby para miała ujście (aby woda odparowała). Udusić.
Filety ułożyć na odwróconym do góry dnem talerzu i położyć na patelni lub garnku z gotującą się wodą.
Przykryć i od momentu zagotowania podgrzewać 10 minut (woda musi tylko mrugać).
Ugotowane filety przełożyć na półmisek, obok ułożyć uduszone na maśle warzywa, kawior i drobno pokrojone jajka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *