| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 200 g bekonu 50 g kiełbasy 1 cebula 2 duże ziemniaki 2 jaja 200 g mąki 1 pietruszka 1 szczypiorek szczypta kminku majeranek sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, przepuścić przez praskę. Posiekać boczek oraz mocno wędzoną kiełbasę. Wytopić na patelni, dodać posiekaną cebulę. Zezłocić, dodać do masy ziemniaczanej. Kapustę kiszoną podusić na ogniu. Do masy ziemniaczanej dodać jajko i przyprawy (majeranek, kminek) oraz ostrożnie mąkę (tyle ile zabierze). Posolić, popieprzyć, dodać posiekaną pietruszkę. Wyrobić ciasto. Nabierać je łyżką moczoną we wrzątku, formować kluski, wrzucać je do wrzącego bulionu. Ugotowane kluski podawać na duszonej kiszonej kapuście, posypane szczypiorkiem i z dodatkiem sałaty. |