Farfelki z bekonem

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
200 g bekonu
50 g kiełbasy
1 cebula
2 duże ziemniaki
2 jaja
200 g mąki
1 pietruszka
1 szczypiorek
szczypta kminku
majeranek
sól, pieprz

przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, przepuścić przez praskę.
Posiekać boczek oraz mocno wędzoną kiełbasę.
Wytopić na patelni, dodać posiekaną cebulę. Zezłocić, dodać do masy ziemniaczanej.
Kapustę kiszoną podusić na ogniu.
Do masy ziemniaczanej dodać jajko i przyprawy (majeranek, kminek) oraz ostrożnie mąkę (tyle ile zabierze).
Posolić, popieprzyć, dodać posiekaną pietruszkę. Wyrobić ciasto.
Nabierać je łyżką moczoną we wrzątku, formować kluski, wrzucać je do wrzącego bulionu.
Ugotowane kluski podawać na duszonej kiszonej kapuście, posypane szczypiorkiem i z dodatkiem sałaty.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *