| Kategoria / category: |
| owoce morza |
| składniki: |
| 8 kalmarów 6 ząbków czosnku 4 plastry dojrzewającej szynki 100 ml czerwonego wina 2 łyżki oliwy olej do smażenia 3 łyżeczki bułki tartej 1 papryczka chili sól Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Kalmary odgłowić, oczyścić, czułki drobno posiekać. Szynkę pokroić w drobną kosteczkę. Rozgrzać rondel, wlać oliwę, dodać sporo posiekanego czosnku, lekko zeszklić. Wrzucić szynkę i czułki, wymieszać, dusić ok. 3 minuty. Dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić pieprzem lub suszoną papryczką i jeszcze dusić 2 – 3 minuty. Wlać czerwone wytrawne wino, gotować do odparowania 3/4 wina. Wyłączyć ogień, posolić, wsypać, mieszając, tartą bułkę. Konsystencja farszu powinna być gęsta. Kalmary nadziewać farszem, otwarty koniec spinać wykałaczką. Kłaść na gorący olej. Usmażone, zdjąć z patelni, osączyć z nadmiaru tłuszczu, podawać z natką pietruszki i cytryną. |