Filety z soli na parze

Kategoria / category:
ryby
składniki:
3 filety z soli
2 pory
2 selery
2 marchewki
0,5 kg szpinaku
2 ząbki czosnku
4 jaja
400 ml białego wina
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
sól, pieprz


Potrzebujesz sprawdzonych produktów


Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!


przygotowanie:
marchew, seler korzeniowy i pory pokroić w cienkie słupki. wrzucić na 2 minuty na lekko rozgrzane masło, przemieszać.
po 1,5 minuty wlać nieco białego wina.
lekko miękkie, lecz jędrne jarzyny wyjąć, doprawić solą i białym pieprzem.
do rondla, w którym się dusiły, wlać jeszcze trochę wina i wrzucić na chwilę wstążki wycięte z zielonych części porów
– muszą one lekko zmięknąć, aby dały się wiązać
wyjąć wstążki porowe, ale wina nie wylewać, gdyż będzie ono podstawą sosu
uduszone i doprawione jarzyny układać na jednym końcu filetów z soli i zwijać delikatnie filety, tworząc roladki
każdą roladkę przewiązać wstążką z porów
w garnku do gotowania na parze zagotować wodę z białym winem
wkładać roladki do garnka, posypać solą i białym pieprzem, przykryć i dusić
pozostałą resztę jarzyn wrzucić do rondla z winem i masłem,
podlać odrobiną wina i gotować ok. 5 minut.
zdjąć z ognia, trochę przechłodzić
w międzyczasie na drugą patelnię wlać odrobinę oliwy, wrzucić posiekane 2 ząbki czosnku, delikatnie podsmażyć i wrzucić zblanszowany szpinak
przyprawić
sos winno-jarzynowy zagęścić rozbełtanymi żółtkami
zdjąć z ognia, przemieszać
wyłożyć podduszony szpinak na półmisek,
położyć na nim roladki. polać sosem

Jeżeli szukasz zdrowych produktów do swojej potrawy - zajrzyj do sklepu agnex.pl


Agnex to niezwykłe miejsce w sieci, gdzie wyborny smak i zdrowie idą ze sobą w parze.
Na agnex.pl znajdziesz wszystko, co zupełnie odmieni twoje spojrzenia na zdrową żywność. Dzięki produktom Agnex przekonasz się, że twoja kuchnia może być nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.