Flaczki jagnięce

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
800 g flaczków jagnięcych
100 g wędzonego boczku
6 łyżek oleju
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 mała marchewka
szklanka zielonego groszku
2 łyżki pasty pomidorowej
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz

przygotowanie:
Wlać olej do garnka, rozgrzać.
Wrzucić posiekaną cebulę, dusić ok. 3 minuty.
Dodać pokrojony w kostkę surowy wędzony boczek. Dusić razem.
Wrzucić flaczki jagnięce, najpierw tłuste, potem pokrojone chude, wlać trochę wody, dusić ok. pół godziny.
Dodać poszatkowany czosnek, pokrojoną w kostkę marchewkę, zielony groszek (może być mrożony), odrobinę pasty pomidorowej oraz trochę natki pietruszki. Podlać wodą, dusić, mieszając, do miękkości.
Do drugiego garnka wlać olej, wrzucić poszatkowaną cebulę, zezłocić.
Dodać resztę pokrojonego wędzonego boczku, smażyć.
Wrzucić czosnek, pokrojoną marchew i przepłukaną surową soczewicę.
Podlać wodą, dusić do miękkości.
Dodać łyżkę pasty pomidorowej, resztę natki pietruszki, sól, pieprz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *