Flaki wołowe z ciecierzycą (MONDONGO)

Kategoria / category:
zupy
składniki:
0,5 kg flaków
1 cebula
100 g boczku
2 ząbki czosnku
1 marchewka
100 g ciecierzycy
2 łyżki przecieru z pomidorów
2 łyżki słodkiej papryki
2 liście laurowe
1 ziemniak
0,5 łyżki oleju ryżowego
1 pęczek natki pietruszki
szczypta tymianku
sól, pieprz

przygotowanie:
Flaki wołowe ugotować.
Ciecierzycę ugotować.
Surowy wędzony boczek pokroić w drobną kosteczkę.
Cebulę drobno posiekać.
W garnku zrumienić boczek i cebulę.
Dorzucić pokrojoną w talarki marchewkę, dodać czosnek i puree z pomidorów.
Wstępnie obgotowane flaki pokroić, wrzucić do garnka z boczkiem i warzywami, dodać liść laurowy i tymianek.
Dodać ugotowaną ciecierzycę (wraz z wodą, w której się gotowała). Niech się dusi.
Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, dosypać słodką paprykę w proszku.
Gotować jeszcze ok. 10 minut.
Posypać natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *