Gęś na kwaśnicy

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
0,5 gęsi
0,5 kg kapusty kiszonej
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
3 – 4 grzyby suszone
2 – 3 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz

przygotowanie:
Gęś pokroić, wrzucić do garnka z wrzątkiem, warzywami jak do rosołu, zielem angielskim, liściem laurowym, solą, przykryć i gotować.
W drugim garnku ugotować kapustę.
Ugotowaną kapustę drobno posiekać.
Wrzucić do garnka z gotującą się gęsią.
Ugotować ziemniaki, wywar z ziemniaków oraz kwaśnicę (płyn spod kapusty) zlać do gęsiny.
Na patelni rozpuścić masło, zrobić złotą zasmażkę, rozprowadzić ją wywarem i wlać do garnka z gęsią. Zagotować.
Podawać z gotowanymi ziemniakami (zalać ziemniaki zupą).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *