Gołąbki z kapustą siekaną do środka, Wędrówka 111 Gorlicki smak, Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Kategoria / category:

dania główne

składniki:

1 kg – mielonej cielęciny z wołowiną,
0,5 kg – włoskiej kapusty,
2 – marchewki,
2 – pietruszki,
2 – ząbki czosnku,
3 – jajka,
1 – szklanka bułki tartej,
sól, pieprz
mąka do panierowania

sos :
0,5 l. – śmietany,
5 – ząbków czosnku,
1 – szklanka pasty pomidorowej,
0,5 – pęczka natki pietruszki,
2- łyżeczki maki,
sól, pieprz

Potrzebujesz sprawdzonych produktów

Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!

przygotowanie:

zmielone, osolone mięso wołowo-wieprzowe mieszamy z posiekaną kapustą, pokrojoną drobno : marchewką, pietruszką i cebulą i zgniatamy 2 ząbki czosnku,
dodajemy 2 jajka i wyrabiamy z bułką tartą na jednolitą masę, umożliwi to uformowanie owalnych kotlecików,
które przed obsmażeniem obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony,
przekładamy je do garnka podlewamy bulionem i dusimy na b. małym ogniu przez ok. 15 min.

sos:
na patelni roztapiamy masło i dodajemy posiekany czosnek – nie zgniatamy go gdyż się przypali i chwilkę dusimy,
dodajemy troszeczkę maki i rozcieramy z masłem
po zdjęciu patelni z ognia dodajemy pastę pomidorową, dokładnie całość mieszając,
dodajemy ok. 0,5 chochelki bulionu z gotujących się gołąbków
po wymieszaniu stawiamy na ogień i po podgrzaniu ponownie zdejmujemy z ognia i łączymy ze śmietaną, którą należy wpierw posolić i mieszając trzepaczką łączymy ze sobą,
dodajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy solą i pieprzem
doprowadzamy do zagotowania mieszając co jakiś czas
podajemy gołąbki na półmisku oblewając je sosem

Potrzebujesz sprawdzonych produktów

Dodaj komentarz