Gołąbki

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
1 główka włoskiej kapusty
50 dag kaszy gryczanej
40 dag wieprzowiny
20 dag surowego wędzonego boczku
1 szklanka śmietany
2 cebule
2 jaja
2 szklanki bulionu
4 pomidory
sól, pieprz

przygotowanie:
Boczek pokroić w grubą kostkę, wytopić.
Do skwarków wrzucić posiekaną cebulę.

Przygotować farsz:
Do ugotowanej na sypko kaszy gryczanej wrzucić zmielone mięso, dodać jajka, sól, pieprz.
Wyrobić, dodać cebulę ze skwarkami.
Wymieszać i znowu wyrobić, dosolić.

Zawijać mięso w uprzednio sparzone liście.
Na dnie garnka ułożyć liście kapusty, układać gołąbki, przykryć liśćmi, podlać bulionem.
Na wierzch wyłożyć sparzone i obrane ze skórki pomidory, polać śmietaną i albo włożyć do piekarnika albo gotować do miękkości (ok. 2 godzin).
Podawać z sosem grzybowym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *