Gołąbki

Przygotować farsz:
Do ugotowanej na sypko kaszy gryczanej wrzucić zmielone mięso, dodać jajka, sól, pieprz.
Wyrobić, dodać cebulę ze skwarkami.
Wymieszać i znowu wyrobić, dosolić.

Zawijać mięso w uprzednio sparzone liście.
Na dnie garnka ułożyć liście kapusty, układać gołąbki, przykryć liśćmi, podlać bulionem.
Na wierzch wyłożyć sparzone i obrane ze skórki pomidory, polać śmietaną i albo włożyć do piekarnika albo gotować do miękkości (ok. 2 godzin).
Podawać z sosem grzybowym.