| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 1 kg ziemniaków 100 g szpeku 4 kiełbaski 3 szalotki 1 łyżka klarowanego masła mielony kminek majeranek pęczek szczypiorku biały pieprz sól Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Ziemniaki ugotować w mundurkach (nie mogą być zbyt miękkie), lekko schłodzić, obrać, pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać sklarowane masło lub olej, wrzucić drobno posiekaną szalotkę, lub cebulę, lekko zeszklić, wrzucić ziemniaki i szpek oraz małe kiełbaski pokrojone w drobne plasterki. Wszystko zrumienić. Dodać pieprz, majeranek, mielony kminek. Wymieszać. Zagotować wodę w rondelku, zakwasić ją octem winnym. Jaja wybijać po kolei, kłaść ostrożnie na powierzchnię wrzątku. Przy pomocy łyżki starać się, aby żółtko było dokładnie okryte białkiem. Przy pomocy foremki wyłożyć masę ziemniaczaną na talerz, obok położyć jajko w koszulce. Posypać posiekanym szczypiorkiem. |