| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 2 gruszki 2 łyżki cukru trzcinowego garść orzechów 1 łyżka masła 1,5 łyżki oliwy 1 łyżeczka octu winnego pęczek rukoli kozi ser |
| przygotowanie: |
| Gruszki pokroić na ćwiartki, wybrać gniazda nasienne. Rozgrzać masło z oliwą, wsypać nań cukier trzcinowy i orzeszki. Dodać ocet winny, przemieszać i wrzucić gruszki. Smażyć, aż cukier się lekko skarmelizuje. Ułożyć rukolę na talerzu, na nią wyłożyć gruszki, polać sosem z orzeszkami. Na wierzchu położyć pokrojony ser. |