Grzyby i selery w winnym cieście |
| składniki: |
| 2 duże selery 200 g świeżych grzybów 200 ml wina 300 g mąki 1 jajko sól, pieprzSos: 2 żółtka
|
| przygotowanie: |
| Na patelnię wlać wodę, zagotować, dolać wino, wrzucić pokrojony w plastry seler i blanszować ok. 15 minut. Wyjmować łyżką cedzakową na papierowy ręcznik.Przyrządzić sos: żółtka wbić do miski, dodać musztardę i mieszając wlewać stopniowo olej. Ucierać do powstania gęstego sosu. Dodać posiekaną cebulę i korniszony, posolić, wlać sok z cytryny. Ciasto: |