| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 200 g grzybów suszonych 200 g suszonych śliwek 3 cebule 4 ząbki czosnku 150 g masła 2 – 3 łyżki mąki 3 – 4 ziarna ziela angielskiego 2 – 3 liście laurowe sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| W dwóch garnkach osobno ugotować grzyby i śliwki. Do gotujących się grzybów dodać ziele angielskie i liście laurowe. Posolić. Gotować do miękkości grzybów i śliwek. Odcedzić, zachowując wywary. Grzyby pokroić dość drobno, śliwki wypestkować i również pokroić. Pokrojone grzyby i śliwki wrzucić do wywaru grzybowego. Wlać 1 chochlę wywaru śliwkowego, trochę osłodzić do smaku. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zezłocić na maśle, dodać mieszając, mąkę. Rozprowadzić wywarem z zupy, przelać do zupy, zagotować. Doprawić pieprzem. Zupa powinna być gęsta. |