| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 800g podrobów jelenia 2 cebule 1 ząbek czosnku 1 łyżka słodkiej papryki 1 łyżeczka kminku szczypta majeranku 1 szklanka czerwonego wina sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| W garnku rozgrzać olej, wrzucić posiekaną w półplasterki cebulę. Powinna się lekko zbrązowieć. Serce jelenia pokroić w kostkę, wrzucić na zrumienioną cebulę, szybko przesmażyć. Wsypać czerwoną, słodką paprykę, rozpuścić ją w tłuszczu. Wlać odrobinę wina, dusić ok. 10 minut. Wsypać trochę rozgniecionego lub zmielonego kminku, rozstarty w dłoniach majeranek, dodać sól, nieco wody i dusić dalej około 0,5 godziny. Wątrobę posiekać w grubą kostkę, dorzucić do garnka, wlać resztę wina, dodać posiekany czosnek. Dusić do miękkości. Gotowe danie podawać z kluskami śląskimi. |