073 Hamburger pikantny | Wędrówka Smak XX wieku | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Hamburger pikantny

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
0.5 kg wołowiny na pieczeń
1 łyżka sosu Worcestershire
kilka kropli tabasco
1 cebula
1-2 łyżeczki tartego chrzanu
1-2 łyżeczki ostrej musztardy (np. z Dijon)
sól, pieprz
woda
przygotowanie:
wołowinę zemleć,
dodać drobno posiekaną cebulę, sos Worcestershire, tabasco, trochę soli (chrzan i musztardę) i dość długo wyrabiać ręcznie na jednolitą masę dodając wodę – ile zabierze, by mięso było kleiste i dało się formować
dłonie zwilżyć wodą i formować placuszki.
tak zrobione kotlety smażymy (najlepiej na grillu)
bułkę z sezamem opiec, przekroić na pół położyć upieczonego hamburgera oraz dodatki i przyprawy – wedle uznania.
073 Hamburger pikantny | Wędrówka Smak XX wieku | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
073 Hamburger pikantny | Wędrówka Smak XX wieku | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *