Houskowe knedliky

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
30 dag mąki
2 rogaliki
5 dag masła
1 jajo
1 szklanka mleka
1 dag drożdży
sól

przygotowanie:
Masło rozgrzać na patelni, zrumienić na nim pokrojone w kostkę rogaliki (lub pszenną bułkę).
Letnie mleko wlać do miski, dodać 1 jajko, wymieszać, posolić, przelać do miski z przesianą mąką.
Wyrabiać na gładkie ciasto.
Ciasto powinno być dość gęste.
Dodać zrumienioną bułkę, jeszcze wyrabiać.
Ciasto posypać po wierzchu, delikatnie mąką.
Przykryć ściereczką i pozostawić, w ciepłym miejscu, do wyrośnięcia, na 20 – 30 minut.
Deseczkę posypać mąką, wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto, uformować wałek.
Włożyć do osolonego wrzątku, gotować 20 minut, co jakiś czas odwracając. Wyjąć, odcedzić, pokroić w dość grube plastry.
Podawać z sosem mięsnym lub gulaszem.
Bardzo dobry jest knedel odsmażany, po paru godzinach, na maśle.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *