| Kategoria / category: |
| owoce morza |
| składniki: |
| 1 szklanka ryżu białe wytrawne wino 3 łyżki oleju ryżowego 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego 4 – 5 pomidorów we własnym sosie 1 cebula 2 łyżeczki papryki 2 szklanki bulionu sól, pieprz cukier chili |
| przygotowanie: |
| Cebulę posiekać dość drobno, zeszklić w garnku na oleju. Wrzucić pomidory, podlać białym winem. Dusić ok. 10 minut na dość mocnym ogniu. Wrzucić wypestkowane chili. Kalmary oczyścić (wyjąć kostkę ze środka), pokroić, wrzucić do garnka. Wszystko wymieszać, podlać bulionem jarzynowym lub drobiowym. Dodać koncentrat pomidorowy (ostrożnie – aby potrawa nie była kwaśna), odrobinę cukru, gotować razem 10 – 15 minut. Przyprawić słodką papryką w proszku, solą, pieprzem. Wsypać ryż. Gotować aż ryż będzie miękki. |