Kawarma

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g młodej wołowiny
1 cebula
450 g pieczarek
1 ostra papryczka
pęczek mięty kędzierzawej
czubryca
pęczek pietruszki
kieliszek czerwonego wina
sól, pieprz

przygotowanie:
Do garnka z wodą wlać wino, zagotować.
Wołowinę pokroić, wrzucić do mocno gotującej się wody z winem.
Gotować na silnym ogniu ok. 10 minut.
Łyżką cedzakową wyjąć mięso, starając się odsączyć z wody, przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym.
Smażyć na mocnym ogniu ok. 5 minut.
Dodać cebulę pokrojoną w piórka. Zeszklić.
Posiekać pieczarki w plastry, wrzucić do garnka, wymieszać, podlać nieco wywarem ( wodą z winem).
Dodać rozgniecioną miętę kędzierzawą, czubrycę i grubo mieloną ostrą paprykę.
Posolić, podlać bulionem (sosu nie powinno być zbyt dużo).
Dusić do miękkości.
Posiekać natkę, wrzucić do potrawy, dusić ok. 2 minuty, posolić.
Jeść z chlebem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *