Kawior po żydowsku | Wędrówka kulinarna 052 Smak wawelski | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza Przepisy

Kawior po żydowsku

Kategoria / category:
różne
składniki:
0,5 kg wątróbek drobiowych
1 łyżka masła
1 cebula
1 – 2 jajka
sól, pieprz
przygotowanie:
Rozgrzać tłuszcz (smalec gęsi lub masło),
szybko obsmażyć wątróbki (w środku muszą być różowe, ale nie krwiste).
Nie solić przed smażeniem.
Usmażone wątróbki zdjąć z patelni a na tłuszczu, na którym się smażyły zezłocić drobno posiekaną cebulę.
Wątróbkę bardzo drobno posiekać, przełożyć do miski, dodać zezłoconą cebulę wraz z tłuszczem , na którym się smażyła, dodać drobno pokrojone jajka na twardo, sól, pieprz i zmielony kminek.
Wymieszać, odstawić do lodówki na kilkanaście godzin.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *