Mocno paprykowaną kiełbasę pokroić w plastry.
Cebulę, paprykę czerwoną i zieloną pokroić w półplasterki.
Na patelnię wlać sporo oliwy, wrzucić cebulę oraz kiełbasę, podsmażyć i dodać paprykę.
Smażyć do przysmażenia się kiełbasy, po czym dodać dwa liście laurowe, trochę posiekanego czosnku i poszatkowaną natkę pietruszki.
Na końcu wlać porto.
Podgrzewać aż potrawa zgęstnieje.
Posypać pieprzem.
Ugotować młode ziemniaki.
Rozgrzać masło z oliwą, czosnkiem i pietruszką.
Ugotowane ziemniaki wrzucić do tego tłuszczu, wymieszać.
Wyłożyć na talerz, obok położyć kiełbasę z papryką i cebulą.
Podawać z czerwonym wytrawnym winem. |