| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| kiełbaski do smażenia 4 – 6 ziemniaków 1 marchew 1 cebula lub por 0,25 główki kapusty włoskiej 50 g masła 150 ml śmietanki gałka muszkatołowa sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| Osolone ziemniaki ugotować na półmiękko. Kapustę i marchew posiekać. Cebulę pokroić w półplasterki. Rozgrzać masło w garnku, wrzucić posiekaną marchewkę, dusić 5 minut. Wrzucić cebulę a po dalszych 2 minutach kapustę. Dusić wszystko razem na maśle w razie potrzeby podlewając wodą spod ziemniaków. Prawie miękkie ziemniaki odlać, pozostawiając na dnie odrobinę wody. Przerzucić do garnka z jarzynami. Rozgrzać masło na patelni, położyć kiełbaski, smażyć do zezłocenia. Uduszone warzywa (bez wody) przyprawić pieprzem, gałką muszkatołową, dodać śmietankę, masło i szybko ugnieść na gorąco, uzyskując puree. Puree przełożyć na talerz, obok położyć przysmażone kiełbaski. |