Kiszka ziemniaczana

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
2 – kg ziemniaków surowych,
0,5 kg – ugotowanych ziemniaków puree ugniecionych,
0,3 kg – pokrojonego w kostkę podgardla wieprzowego,
4 – jajka,
0,2 kg – kaszy mannej,
100 g – oleju,
sól i pieprz,
1 – cebula starta na tarce,
przygotowanie:
robimy kiszkę, tylko, że ciastem nadziewamy jest to tzw. rzadki farsz– wypełniamy jelita wieprzowe na kiełbasę końce związujemy jak przy kiełbasie, aby nie wypłynął farsz.
kiełbasę kładziemy na blachę wysoką jw.
bez smarowania jej czymkolwiek, musimy jednak pamiętać, aby jelita nie były zbyt mocno wypełnione – kiszka pod wpływem pieczenie pęcznieje
na koniec nakłuwamy kiszkę widelcem i wstawiamy do piekarnika na ok. 1 godz. w temp. ok. 180°c, aż kiszka zrobi się rumiana.
podaje się jako osobne danie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *