Kluseczki Pisareli

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
Kluseczki:
1 kg mąki
2 szklanki bułki tartej
1 jajko
wody ile zabierze

Sos:
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 cebula
1 marchewka
3 gałązki selera naciowego
200 g fasoli barbotti
1 szklanka startego sera grana padano lub parmezanu
3-4 pomidory lub pasta pomidorowa
sól, pieprz

przygotowanie:
Sos:
Ugotować fasolkę na pół miękko.
Do rondla włożyć masło i wlać oliwę, podgrzać.
Dodać pokrojone w kostkę warzywa i dusić około 5 minut.
Dodać fasolkę i pomidory.
Dusić około 1 godzinę.

Kluseczki:
Z mąki, bułki tartej i jajka wyrobić ciasto dodając wody ile zabierze.
Ciasto wyrobić w rękach bez wałka.
Uformować ciasto w wałeczki, oderwać kawałek ok. 0,5 cm i ciągnąć i przyciskając palcem na desce uformować wałeczek z otworem.
Ugotować we wrzątku.
Wyjąć (łyżką cedzakową) do miski, dodać sosu, posypać serem i wymieszać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *