| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 300 g mąki 1 jajo 1 l wody gazowej 1 cebula 1 łyżka mąki 200 g sera piwnego 100 g ementalera szczypiorek sól |
| przygotowanie: |
| Z mąki, jajka, soli, wody gazowanej przygotować ciasto. Wyrobić bardzo dokładnie. Ciasto powinno być gęstsze niż na lane kluski. Kłaść łyżką kluseczki na wrzątek lub wlewać ciasto przez specjalny przyrząd. Na patelni rozgrzać masło z dodatkiem oliwy lub oleju, wrzucić posiekaną cebulę, lekko zrumienić. Wrzucić wyłowione z wody kluski, wymieszać. Posypać startymi serami (powinny się rozpuścić). Zdjąć patelnię z ognia, wszystko posypać posiekanym szczypiorkiem. |